2 Zutaten Schokoladen-Creme

Schon als Kind war mein Lieblingsdessert irgendetwas mit Schokolade. Das beste Schoko Mousse macht natürlich meine Mama 🙂 Seit ich aber pflanzenbasiert und hauptsächlich zuckerfrei lebe, wurde das Nachahmen der bekannten Mousse schwierig. Immer wieder bin ich auf der Suche nach einem einfachen Rezept und habe mittlerweile mehrere gefunden. Jedoch ist dieses mitunter das schnellste und einfachste Rezept von allen und somit mein absoluter Favorit.

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5 Gründe, warum Du zu einer dunklen Schokolade greifen solltest

1. Weniger Zucker: Dunkle Schokolade ab 70% enthält weniger Zucker als Milchschokolade. Eine erhöhte Zufuhr von Zucker kann zu Fettleibigkeit und Diabetes führen. Eine Schokolade mit hohem Kakaoanteil enthält weniger Zucker, was das Risiko von Gesundheitsproblemen reduzieren kann.
2. Reich an Flavonoiden: Dunkle Schokolade ab 70% ist reich an Flavonoiden, antioxidativen Verbindungen, die Entzündungen im Körper reduzieren können. Diese Verbindungen können das Risiko von Herzerkrankungen und Schlaganfällen reduzieren und die Blutgefäße gesund halten.
3. Erhöhtes Glückshormon: Ein weiterer Vorteil von dunkler Schokolade ab 70% ist, dass sie das Glückshormon Serotonin im Körper erhöht. Die Zufuhr von Serotonin kann Stimmungen verbessern und den Stressabbau fördern.
4. Potenzielle Krebsprävention: Studien haben gezeigt, dass der regelmäßige Verzehr von dunkler Schokolade ab 70% das Krebsrisiko reduzieren kann. Flavonoide in Schokolade können dabei helfen, das Wachstum von Krebszellen zu hemmen.
5. Senkt den Blutdruck: Forschungen haben auch gezeigt, dass der Konsum von dunkler Schokolade ab 70% den Blutdruck senken kann. Eine Senkung des Blutdrucks kann das Risiko von Herzerkrankungen und Schlaganfällen reduzieren.

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2 Zutaten Schokoladen-Creme

Portionen 3 – 4 | Vorbereitung: 5 Min. | Zubereitung 10 Min.

Zutaten

150g Zartbitterschokolade (mind. 70%)
1 Dose Kokosmilch (ca. 400g)

Anleitung

1. Die Zartbitterschokolade in einer Küchenmaschine zerkleinern.
2. Bei etwa 50°C ca. 4 Minuten schmelzen lassen.
3. Die Kokosmilch hinzufügen und mit der flüssigen Schokolade vermengen.
4. Die Schoko-Creme in kleine Förmchen geben und mindestens für 4 Stunden in den Kühlschrank stellen und abkühlen lassen.

Anmerkungen

Man kann auch Milchschokolade nehmen, dadurch wird aber die Schoko-Creme süßer.