Diese Bananen Hafer Cookies sind innen weich und haben eine zarte Kruste. Sie sind schnell gemacht, mit gesunden Zutaten und einfach lecker. Ganz nach meinem Geschmack – Vegan, Mehl- sowie Zuckerfrei und mit natürlichen Zutaten.
Bananen Hafer Cookies
Portionen ca. 12 Cookies | Vorbereitung: 5 Min. | Zubereitung: 30 Min.
Zutaten
- 230g gemahlene Mandeln
- 180g Hafermehl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- 1/2 TL Muskatnuss
- 6 EL gehackte Walnüsse
- 3 EL Olivenöl
- 4 EL Agavendicksaft
- 2 reife Bananen
- etwas Vanille (optional)
- 6 EL Wasser
Anleitung
- Den Backofen auf 190°C Ober- und Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die trockenen Zutaten vermengen.
- Die Banane zu einem Brei zerdrücken.
- Die anderen Zutaten zusammen mit dem Bananenbrei und den trockenen Zutaten zu einem homogenen Teig verarbeiten.
- Den Teig mit einem Esslöffel auf das vorbereitete Blech geben und runde Cookies formen.
- Die Cookies ca. 15 – 20 Minuten backen bis sie goldbraun werden.
- Gerne noch warm oder abgekühlt verzehren!
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